Muffiny robione specjalnie na konkurs organizowany przez Domi. Oto link do tego konkursu:

http://domiwkuchni.blox.pl/2012/06/KONKURS-urodzinowy-1.html.

Muffinki są naprawdę pyszne, łatwo odchodzą od papilotek.

Składniki na 10szt:

• 150g cukru
• 150g masła
• 190g mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jajka
• 1 łyżeczka olejku waniliowego lub esencji

Dodatkowo:

• mały kubek śmietany kremówki
• 1 łyżka cukru pudru
• 1 śmietan-fix

Sposób wykonania:

Piekarnik nagrzać do 180stopni.

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.

W drugiej misce utrzeć cukier z masłem i stopniowo dodawać jaja, wlać olejek. Wsypać mieszankę mączną i dokładnie zmiksować.

Do przygotowanych wcześniej w formie papilotek nałożyć po 2 łyżki ciasta.

Piec w piekarniku 20 minut, aż się zrumienią. Po upieczeniu wyjąć muffinki na kratkę, aby przestygły.

Kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier i śmietan-fix. Muffinki udekorować bitą śmietaną.

Smacznego!