żeberka

Żeberka w coca-coli

Autor kasiakimszal

Zapraszam na pyszne żeberka, pieczone w cola-coli 🙂

IMG_2502

 

Składniki:

  • 1,2 żeberek
  • ok 2szkl coca-coli

Marynata:

  • 1 łyżka soli
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej

Technika wykonania:

Mięso umyć, osuszyć i podzielić na mniejsze kawałki. Każdy kawałek natrzeć solą. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z pozostałymi składnikami marynaty, dobrze natrzeć nią mięso. Odstawić do lodówki na min. 3 godziny, a najlepiej na noc.

Mięso obsmażyć z obu stron na oleju, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zalać colą. Żeberka mają być przykryte do 3/4 wysokości. Piec pod przykryciem przez 90 minut w 180 stopniach. Zdjąć przykrywkę i piec jeszcze 30 minut, by mięso się zrumieniło.

Smacznego!

Przepis pochodzi stąd

IMG_2491

IMG_2494

Żeberka w kiszonej kapuście

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 1,5kg żeberek
  • 1kg kapusty kiszonej
  • 1 cebula
  • 6 ziarenka ziela angielskiego
  • 8 ziaren czarnego pieprzu
  • 3 liście laurowe
  • 2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia
  • mąka do panierowania

Sposób wykonania:

Żeberka umyć, pokroić na mniejsze części, natrzeć solą, pieprzem, obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju.

Kapustę poszatkować. Do naczynia żaroodpornego włożyć połowę kapusty i połowę przypraw. Obsmażone żeberka włożyć do kapusty, a na pozostałym oleju zrumienić pokrojoną w piórka cebulę i wrzucić do żeberek. Na to wyłożyć resztę kapusty i przypraw oraz podlać leciutko wodą.

Całość przykryć i wstawić do piekarnika na około 2,5 godz. Po 2 godzinach dodać przecier pomidorowy i zamieszać.

Smacznego!

Przepis pochodzi ze strony: http://www.wielkiezarcie.com/recipe9256.html

wyspa smaku