To ciasto robi furorę na każdej imprezie. Polecam!!!

Składniki:

Biszkopt – twój ulubiony lub:

• 5 jaj
• 1szkl mąki
• 1szkl cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki octu

Krem:

• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 2 masła
• 1/2szkl rumu
• 1 łyżka kakao

Lukier:

• 1szkl cukru pudru
• 2 łyżki  soku z cytryny
• 1 łyżeczka oleju

Dodatkowo:

• 24szt herbatników
• ok 50ml rumu
• 1/2szkl soku pomarańczowego

 Sposób wykonania:

Biszkopt: białka ubić na sztywno, utrwalić na koniec wsypując cukier. W drugiej miseczce wymieszać żółtka razem z proszkiem do pieczenia i octem (powstanie pianka). Białka wymieszać delikatnie razem z masą żółtkową i przesianą mąką. Piec w 180 stopniach na złoty kolor.

Krem: Jajka ubić na parze razem z cukrem, ostudzić. Masła rozetrzeć na puch. Masę jajeczną miksując połączyć z masłem. Powoli wlewać rum, dodać kakao.

Lukier: Cukier puder utrzeć razem z sokiem cytrynowym i olejem (dodatek oleju powoduje, że lukier się nie łamie). Jeśli jest zbyt rzadki dodać trochę cukru pudru, jeśli zbyt gęsty dodać trochę soku z cytryny.

Biszkopt nasączyć sokiem , posmarować masą. Herbatniki moczyć w rumie i kłaść na krem. Herbatniki posmarować lukrem.

Smacznego!