Może macie ochotę na niecodzienną sałatkę z buraków 🙂 Mi przypadła bardzo do gustu.

Składniki:

• 2 buraki
• 100g fety
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól
• pieprz
• garść rukoli
• garść pestek dyni i słonecznika

Technika wykonania:

Buraki ugotować, by były miękkie, co zajmie około godziny. Ostudzić, obrać i pokroić w cienkie plastry. Plastry buraków układać na talerzu zakładając trochę jeden na drugi. Oprószyć solą i pieprzem. Na środek położyć rukolę. Posypać pokruszoną fetą i podprażonymi na suchej patelni ziarnami słonecznika i dyni. Polać octem balsamicznym.

Smacznego!