Muffinki

Muffinki czekoladowo- bananowe

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

Składniki suche:

  • 200g czekolady deserowej (u mnie 100g czekolady i 100g kropelek czekoladowych)
  • 250g mąki pszennej
  • 110g cukru
  • 40g kakao
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 opakowanie cukru waniliowego

Składniki mokre:

  • 3 dojrzałe banany
  • 2 jaja
  • 80ml oleju
  • 1/2 szkl mleka ( w razie potrzeby więcej)

Sposób wykonania:

Banany obrać i pokroić w drobną kostkę. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier, kakao, sól, sodę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz drobno posiekaną czekoladę, po czym dokładnie wymieszać wszystkie składniki. W drugiej misce wymieszać jaja z olejem, mlekiem i pokrojonymi bananami. Następnie dodać mieszankę składników mokrych do suchych i całość połączyć ze sobą krótko mieszając łyżką. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami, po czym każdą napełnić ciastem do 3/4 objętości. Piec w temperaturze 180stopni przez około 25 minut.

Przepis pochodzi ze strony:

http://www.lidl.pl/cps/rde/xchg/lidl_pl/hs.xsl/24418.htm

W oryginalnym przepisie nie ma mleka, jednak ja dodałam około pół szklanki bo składniki były suche i nie łączyły się, no i wtedy wyszło:)

Piegowate muffinki z rodzynkami i białą czekoladą

Autor kasiakimszal

W lodówce miałam dwa błąkające się białka i postanowiłam coś z nimi zrobić, ale co zrobić z dwoma białkami? U artica1 znalazłam przepis na te muffinki. Jej wyszło 6 muffinek, mnie aż 11:) Może miałam mniejsze papilotki. W środku muffinek słodka niespodzianka.

wyspa smaku

Składniki: (na około 10szt)

  • 2 białka
  • 1/2 szkl mąki pszennej
  • 1/2 szkl cukru
  • 1/2 szkl maku
  • ok. 40g przestudzonego stopionego masła
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kropelka aromatu migdałowego
  • 2 garście rodzynek
  • 10 kostek białej czekolady

wyspa smaku

Sposób wykonania:

Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec ubijania pianę utrwalamy cukrem. Następnie przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, mak, rodzynki, aromat oraz stopione przestudzone masło- wszystko razem dokładnie mieszamy.

Formę do muffinek wykładamy papilotkami. Do każdej foremki nakładamy po 1 łyżce ciasta, na nim układamy po jednej kostce czekolady białej. Czekoladę przykrywamy drugą łyżką ciasta.

Muffinki pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut.

Smacznego!

Przepis pochodzi stąd:

http://kochamgary.blogspot.com/2011/11/piegowate-muffinki-z-rodzynkami-i-biaa.html

Muffinki czekoladowe

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Pyszne czekoladowe muffinki, którym nikt się nie może oprzeć:)

Składniki:

suche:

  • 1 czekolada
  • 2 szklanki mąki
  • 1 i 3/4 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao lub budyń czekoladowy
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki sody
  • 2 łyzki kokosu

mokre:

  • 3/4 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • kropla aromatu waniliowego (lub cytrynowego)

 

Wykonanie:

Czekoladę drobno siekamy. Wszystkie składniki suche mieszamy mikserem. Osobno mieszamy składniki mokre i dodajemy je do składników suchych. Wszystko razem chwilę miksujemy. W formie do muffinek układamy papilotki. Ciasto nakładamy do papilotek. Mufiinki piec w 180 stopni przez 20minut.