brokuły

Zupa krem z brokułów ze szczypiorkiem

Autor kasiakimszal

 Zdrowa, sycąca zupa. Mój syn uwielbia zupy krem z grzankami 🙂

wyspa smaku

Składniki:

  • 1 litr rosołu
  • 1/2 kg brokułów
  • 2 średnie ziemniaki
  • 5 łyżek śmietany
  • 2 łyżki płatków migdałowych
  • 4 łyżki tartego ementalera
  • 1 pęczek szczypiorku
  • czosnek
  • sól, pieprz

Technika wykonania:

Brokuły dzielimy na różyczki, łodyżki kroimy w plasterki. Obieramy ziemniaki. Drobno siekamy szczypiorek. Rosół podgrzewamy. Do gotującego się wywaru dorzucamy ziemniaki, a po 10 minutach dodajemy brokuły. Gotujemy na małym ogniu 10-15 minut. Zupę miksujemy, podgrzewamy. Do śmietany dodajemy łyżkę zupy, mieszamy, wlewamy do zupy. Dodajemy sól, pieprz, czosnek przeciśnięty przez praskę, migdały i ser. Mieszamy. Przelewamy do wazy, posypujemy szczypiorkiem.

Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Przepis pochodzi stąd.
wyspa smaku
 
 

Sałatka brokułowa z pomidorami i groszkiem

Autor kasiakimszal

Szybka sałatka. Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 2 duże pomidory
  • 1 por
  • 1/2 puszki groszku zielonego
  • majonez
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Brokuł podzielić na różyczki i blanszować 10 min. Pomidory pokroić w kostkę lub w ósemki, por pokroić w półplastry. Groszek odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać razem z majonezem. Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego!

wyspa smaku

Piersi kurczaka pod brokułowa pierzynką

Autor kasiakimszal

Bardzo smaczny i szybki sposób na pierś z kurczaka. Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 1kg piersi z kurczaka
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki
  • 15dkg sera tartego na grubych oczkach
  • 1 brokuł
  • majonez (najlepiej Kielecki)
  • sól, pieprz

Sposób wykonania

Piersi kurczaka wyporcjować na kotlety. Rozklepać doprawić solą i pieprzem.

Brokuł zblanszować 5 minut w gorącej wodzie.

Jajka zmiksować razem z mąką. Do ciasta dodać tarty ser oraz zblanszowane brokuły.

Piersi rozłożyć na blaszce, wyłożyć ciasto z brokułami i równomiernie rozsmarować na mięsie. Wierzch posmarować majonezem.

Piec 20-30 minut w nagrzanym do 180stopni piekarniku.

Smacznego!

wyspa smaku

Zupa krem z brokułów

Autor kasiakimszal

Ostatnio w mojej kuchni zielono:) jak nie szpinak to brokuły. Krem z brokułów jest bardzo szybki do przygotowania jeśli mamy gotowy wywar. Zupę można zrobić na kostce rosołowej, ale ze względu na chemię w niej zawartą nie polecam.

wyspa smaku

Składniki:

  • 1 litr bulionu
  • 1 brokuł
  • 1 trójkąt serka topionego
  • 2 łyżki śmietany
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Wywar zagotować . Brokuł podzielić na różyczki i włożyć do wywaru, gotować około 10 minut. Zupę przestudzić i zmiksować. Ponownie podgrzać, dodać serek topiony oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić solą i pieprzem. Wyłączyć zupę i dodać śmietanę. Wymieszać i gotowe:)

Polecam dodatek grzanek.

Smacznego!

Warstwowa sałatka z brokułem

Autor kasiakimszal

Naszło mnie na zrobienie sałatki, zrobiłam przegląd lodówki i powstała taka sałateczka:)

wyspa smaku

Składniki:

  • 1 brokuł lub paczka mrożonego
  • 2-3 pomidory
  • pęczek rzodkiewki
  • ser feta
  • puszka kukurydzy
  • 2łyżki majonezu
  • 2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Brokuł podzielić na różyczki, blanszować- włożyć na 5minut do wrzącej wody. Odcedzić, a następnie przelać zimną wodą, dobrze odsączyć i włożyć do miski. Na brokuł ułożyć pokrojoną w półplastry rzodkiewkę, kukurydzę oraz pokrojone w kostkę pomidory.

Majonez połączyć ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Warstwę sosu rozprowadzić na sałatce. Wierzch posypać pokrojoną w kostkę fetą.

Smacznego!

Sałatka brokułowa

Autor kasiakimszal

Ta sałatka to ciekawe połączenie smaków, której charakteru dodaje wędzony ser i słonecznik.

IMG_00081

Składniki:

  • 4 jajka
  • 4 pomidory
  • pęczek szczypiorku
  • 1 brokuł lub 1 paczka mrożonki
  • 20dag sera wędzonego
  • paczka słonecznika łuskanego
  • sól, pieprz

Sos:

  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego

 Wykonanie:

Jajka ugotować na twardo i pokroić w ósemki, pomidory sparzyć i też pokroić w ósemki. Szczypior drobno pokroić. Brokuł podzielić na różyczki i 5 minut blanszować. Ser wędzony pokroić w kostkę, a słonecznik chwilę prażyć na suchej patelni.

Sporządzić sos: majonez mieszamy z jogurtem naturalnym.

Jajka, pomidory, brokuły i szczypior delikatnie wymieszać, doprawić solą i pieprzem, a następnie polać sosem. Wierzch posypujemy prażonym słonecznikiem i serem wędzonym.

Smacznego!

IMG_00101

IMG_0016