makaron

Pizza na makaronowym spodzie

Autor kasiakimszal

Dziś nietypowa pizza na makaronowym spodzie- w smaku podobna do tradycyjnej pizzy. Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 1op. makaronu – u mnie rurki choć mogą być inne
  • 1 jajko
  • 0,5kg pieczarek
  • mała puszka kukurydzy
  • 6 plastrów szynki
  • 1 pomidor
  • 1 papryka
  • 15dkg sera żółtego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki ketchupu pikantnego
  • oregano, sól, pieprz

Sposób wykonania:

Makaron ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przelać zimną wodą i wymieszać z roztrzepanym surowym jajkiem. Włożyć do naczynia żaroodpornego lub na blaszkę posmarowaną masłem. Pieczarki pokroić, podsmażyć na patelni, doprawić solą i pieprzem. Paprykę pokroić w paseczki, a pomidory w plastry. Przygotować sos: wymieszać koncentrat pomidorowym, ketchup i pół łyżeczki oregano.

Makaron posmarować sosem. Na makaron wykładamy startą połowę sera(ja miałam w plastrach więc dałam plasterki).Następnie szynkę,pieczarki, pomidory, paprykę i kukurydzę. Całość wstawiamy do piekarnika na 180stopni na 15 minut. PO tym czasie na wierzch nakładamy resztę sera i wstawiamy jeszcze na 5 minut do piekarnika.

Smacznego!

Przepis znalazłam na blogu:

http://kuchnia-elexis.blogspot.com/2012/04/pizza-na-makaronowym-spodzie-pycha.html

wyspa smaku

Sałatka złocista

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 300g makaronu- najlepiej kokardki
  • 1 puszka ananasa
  • 1 puszka kukurydzy
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • curry
  • 2łyżki oleju
  • 2 czubate łyżki majonezu
  • 4 łyżki zalewy z ananasa
  • 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Makaron gotujemy al dente. Filety z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy curry,skrapiamy olejem, następnie smażymy, nie dodając już oleju. Ananas pokroić w kostkę. W misce łączymy ze sobą  makaron, ananas, kukurydzę i usmażone filety z kurczaka.

Z majonezu, sosu sojowego i zalewy z ananasa robimy sos.

Zalewamy całość sosem, doprawiamy sola i pieprzem, mieszamy.

Smacznego!

Przepis znalazłam u:

http://kalorycznakraina.blox.pl/2012/04/SALATKA-ZLOCISTA.html

Sałatka z kolorowym makaronem i szynką

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • Pół paczki kolorowego makaronu świderki
  • 2-3 pomidory
  • kilka ogórków konserwowych
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 czerwona papryka
  • 20dkg szynki
  • kilka plastrów sera
  • koperek/pietruszka
  • sól, pieprz, ostra papryka
  • mały kubek śmietany
  • 2-3 łyżki majonezu
  • 1 łyżeczka musztardy

Sposób wykonania:

Makaron ugotować al dente, przelać zimną wodą i zostawić na kwadrans żeby podsechł. Pomidory pokroić w kostkę, tak samo paprykę, ogórki i szynkę. Ser pokroić w prostopadłościany. Dorzucić kukurydzę oraz posiekany koperek. Zalać sosem.

Sos: Pojemniczek śmietany wymieszać z kilkoma łyżkami majonezu, czubatą łyżeczką musztardy i przyprawami: solą, pieprzem i ostrą papryką.

Konkurs makaronowy

Lasagne z mięsem, pieczarkami i szpinakiem

Autor kasiakimszal

 

wyspa smaku

Ta lasagne powstała w wyniku mojej inwencji twórczej. Postanowiłam oprócz mięsa zrobić warstwę pieczarek, które uwielbiam oraz warstwę szpinaku, który mnie intrygował w tym zestawieniu.

Składniki:

  • 1paczka makaronu lasagne
  • 100g sera na wierzch

I warstwa

  • 0,7kg mięsa mielonego
  • 0,8-1l soku pomidorowego
  • sól, pieprz, oregano, bazylia
  • 2 ząbki czosnku

II warstwa

  • paczka szpinaku mrożonego
  • 50g masła
  • 3-4 ząbki czosnku
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa

III warstwa:

  • 0,7kg pieczarek
  • duża cebula
  • łyżka margaryny
  • sól, pieprz

Sos beszamelowy

  • pół kostki masła
  • 2 czubate łyżki mąki
  • 2 szkl. zimnego mleka
  • 2 żółtka
  • 1/2 szkl. śmietany
  • biały pieprz, sól, gałka muszkatołowa

Sposób wykonania:

Mięso podsmażyć. Na koniec doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią. Zalać mięso częścią soku pomidorowego (ok.0,5l) dusić jeszcze chwilę.

Cebulę drobno pokroić i podsmażyć na margarynie. Do zrumienionej cebuli dodać pokrojone pieczarki i dusić. Doprawić solą i pieprzem.

Szpinak mrożony podsmażamy na maśle z dodatkiem czosnku. Pod koniec smażenia dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową.

Masło roztopić, dodać mąkę, zasmażać ją chwilę. Zdjąć z ognia, rozprowadzić zimnym mlekiem mieszając energicznie, by nie powstały grudki. Wstawić ponownie na ogień i doprowadzić do wrzenia. Jeśli sos jest za gęsty dodać jeszcze mleka, sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. Sos zdjąć z ognia, śmietanę wymieszać z żółtkami i dodać do sosu. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, polewamy warstwą sosu beszamelowego (1/4 ilości) i układamy warstwę makaronu. Na makaron wykładamy mięso, następnie makaron, część beszamelu (1/4), szpinak, makaron, beszamel (1/4), pieczarki, makaron oraz resztę  beszamelu. Zalać lasagne resztą soku pomidorowego.

Lasagne piec w temperaturze 180stopni przez ok. 45minut. Po 30 minutach pieczenia posypać startym serem.

Smacznego!