makaron

Makaronowe muszle nadziewane mięsem

Autor kasiakimszal

Zamiast tradycyjnego spaghetti polecam zrobić zapiekane muszle 🙂 To efektowne i pyszne danie.

IMG_1993

 

Składniki:

  • 24 szt makaronu dużych muszli lub 12 koszyczków
  • 500 g mięsa mielonego (u mnie z indyka)
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • sól,pieprz
  • bazylia
  • oregano
  • olej

Sos pomidorowy

  • puszka pomidorów krojonych
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • bazylia

Sos beszamelowy

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 szklanki mleka
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa mielona

Dodatkowo

  • 100 g żółtego sera

Technika wykonania:

Zagotować wodę. Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie, przelać zimną wodą ( zahartować) aby się nie sklejał.

Cebulę drobno posiekać i zrumienić na niewielkiej ilości oleju, po chwili dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, a następnie mięso. Wszystko wymieszać i smażyć razem. Usmażone mięso doprawić solą i pieprzem oraz ziołami.

Sos: Pomidory wlać do garna, dodać przyprawy i gotować przez około 15 minut, aż sos będzie wystarczająco gesty.Całość zblendować.

Beszamel: masło rozpuścić w rondelku,dodać mąkę i wymieszać, energicznie mieszają. Następnie wlać najpierw pół szklanki mleka, aby dobrze rozprowadzić mąkę. Gdy nie będzie grudek, dodać resztę mleka i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia i zgęstnienia sosu. Doprawić solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Połowę sosu wymieszać z mięsem.

Sos pomidorowy wlać do naczynia żaroodpornego.Muszle nadziać mięsem i układać w naczyniu żaroodpornym, na sosie. Całość polać drugą połową sosu beszamelowego. Całość posypać tartym serem.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Muszle zapiekać przez 30 minut.

Smacznego!

IMG_1988

 

Makaron po chińsku z kurczakiem i warzywami

Autor kasiakimszal

Dziś na talerzu ląduje chińszczyzna 🙂 Czasem fajnie jest poczuć trochę orientu 🙂

IMG_0397

Składniki:

  • 1 podwójna mała pierś z kurczaka
  • 200g makaronu ryżowego (u mnie Vermicelli)
  • 1 papryka czerwona (mogą być inne kolory,albo mieszana)
  • 1 średnia marchewka
  • 2 ząbki czosnku
  • 15g suszonych grzybów mun
  • 150g kiełków bambusa
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki sezamu
  • 1 łyżeczka curry
  • sól
  • chili
  • olej

Technika wykonania:

Danie najlepiej wykonać w woku, ale ja go nie posiadam, więc wykorzystałam patelnię.

Pierś pokroić w paseczki lub w kostkę, doprawić solą, chili, curry,przeciśniętym przez praskę czosnkiem dodać niewielką ilość oleju i dokładnie wymieszać, odstawić na 15 minut. Usmażyć.

Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu.

Paprykę i marchewkę pokroić w słupki. Grzyby namoczyć we wrzącej wodzie,a następnie pokroić w paseczki. Na 2 łyżkach oleju podsmażyć pokrojone w słupki warzywa, smażyć 5 minut.

Mięso usmażyć osobno. Do warzyw dodać podsmażone mięso, grzyby Mun oraz pędy bambusa. Chwilę razem dusić. Dodać sos sojowy.

Całość wymieszać z makaronem.

Sezam uprażyć na patelni. Podać od razu po przygotowaniu posypane sezamem.

Smacznego!

IMG_04092

IMG_0408

Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym

Autor kasiakimszal

Makaron z tuńczykiem to fajna propozycja na szybki obiad . Polecam!

IMG_0276

Składniki:

  • 200g makaronu kokardki lub innego
  • 1 puszka tuńczyka
  • 1 puszka pomidorów
  • 100g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka ziół dalmateńskich
  • odrobina cukru
  • 2 łyżki oleju

Technika wykonania:

Makaron ugotować al dente.

Cebulę drobno posiekać , zrumienić na rozgrzanym tłuszczu. Pieczarki pokroić w plasterki, dodać do zrumienionej cebuli i chwilę razem smażyć. Gdy pieczarki się podsmażą dodać pomidory z puszki i tuńczyka. Wszystko razem dusić chwilę, do odparowania nadmiaru wody. Doprawić.

Do sosu wsypać makaron, wymieszać.

Smacznego!

IMG_02791

IMG_02801

Tagliatelle z wędzonym łososiem

Autor kasiakimszal

Zapraszam na pyszny makaron z łososiem:)

IMG_0082

Składniki na 2 porcje:

  • 150g wędzonego łososia
  • pół szklanki kremówki
  • pół szklanki mleka
  • łyżka masła
  • świeżo mielony pieprz
  • 2 łyżki posiekanej, świeżej natki pietruszki
  • ok. 200g tagliatelle (lub inny makaron np. spaghetti)

Technika wykonania:

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Odcedzić.

Masło rozpuścić na patelni. Wlać śmietankę i mleko. Pogotować chwilę, płyn zredukuje się i lekko zgęstnieje. Dodać pokrojonego w małe kawałki łososia, wymieszać. Chwilkę pogotować (dosłownie minutę, dwie). Do sosu dodać natkę pietruszki i makaron. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Smacznego !

Przepis pochodzi stąd

IMG_0076

Sałatka makaronowa z szynką

Autor kasiakimszal

Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki. Ta sałatka powstała bardzo szybko, wykorzystałam nadmiar makaronu ugotowanego do zupy.

IMG_0406

Składniki:

  • 100g ugotowanego makaronu (u mnie literaki )
  • pomidor
  • mały por
  • 1/2 pęczka koperku
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 150g szynki konserwowej
  • majonez
  • sól, pieprz

Technika wykonania:

Szynkę, pomidor i por pokroić w kostkę. Koperek posiekać drobno, kukurydzę odsączyć z zalewy. Wszystkie składniki wymieszać z ugotowanym makaronem i majonezem. Doprawić.

Smacznego!

IMG_0405IMG_0404

 

 

 

 

Łazanki

Autor kasiakimszal

Zapraszam do zrobienia taniego dania 🙂

IMG_0387

Składniki:

  • 100g makaronu łazanki (można też użyć innego np. świderek)
  • 0,5kg pieczarek
  • 1 cebula
  • 1/4 główki białej kapusty
  • 2 kawałki kiełbasy (u mnie podwawelska)
  • sól, pieprz
  • ewentualnie ser żółty
  • olej

Technika wykonania:

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odsączyć

Kapustę opłukać, poszatkować i ugotować we wrzącej osolonej wodzie. Gdy będzie miękka odsączyć na sicie.

Cebulę obrać posiekać i podsmażyć na łyżce oleju. Pieczarki pokroić w półplasterki, dodać do cebuli i dusić razem. Na koniec doprawić solą i pieprzem.

Kiełbasę pokroić w półplasterki i smażyć na niewielkiej ilości oleju.

Wszystkie gotowe składniki: makaron, kapustę, pieczarki i kiełbasę, wymieszać razem w naczyniu żaroodpornym. Doprawić solą i pieprzem.

Całość zapiec z potartym serem, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!

IMG_40021

IMG_03881

 

Sałatka makaronowa z surimi

Autor kasiakimszal

Dla wszystkich sałatkożerców proponuję sałatkę z paluszkami surimi.

 wyspa smaku

Składniki:

  • 100g makaronu (u mnie małe kolanka)
  • 1 op. paluszków krabowych surimi
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 papryka
  • 1pęczek koperku
  • majonez
  • sól, pieprz

Technika wykonania:

Makaron ugotować we wrzącej osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić. Paluszki krabowe oraz paprykę pokroić w kostkę. Koperek posiekać, kukurydzę odcedzić. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić.

Smacznego!

wyspa smaku

Tagliatelle w sosie z wędzonym łososiem i warzywami

Autor kasiakimszal

Bardzo lubię łososia, dlatego ten przepis znaleziony na blogu Qchenne inspiracje od razu przypadł mi do gustu.

wyspa smaku

Składniki:

Składniki dla 3 – 4 osób

  • 600 gramów świeżego makaronu tagliatelle 
  • 200 gramów wędzonego łososia 
  •  łyżka klarowanego masła
  • 1 cukinia
  •  4 marchewki 
  • szklanka jogurtu greckiego
  • sól

Technika wykonania:

Makaron obgotowujemy w osolonej wodzie zgodnie z zaleceniami producenta (mój gotował się 4 minuty).

Marchewkę ścieramy na tarce na grubych oczkach. Cukinię kroimy w słupki długości ok. 4 cm.

Na rozpuszczone masło wrzucamy marchew i cukinię. Delikatnie solimy i przykrywamy pokrywką na 2-3 minuty. Często mieszamy.

Łososia kroimy w paski i dodajemy do warzyw. Często mieszamy. Łosoś jest gotowy jak zmieni kolor na jasny. Jogurt grecki hartujemy 2 łyżkami warzyw z patelni, dodajemy do całości i dusimy jeszcze 1-2 minuty.

Do sosu dodajemy makaron. Mieszamy.

Smacznego!

wyspa smaku

Sałatka ze szpinakiem, cieciorką, makaronem i fetą

Autor kasiakimszal

Sałatka tryskająca witaminami. Pysznie i zdrowo. Ta sałatka należy do moich ulubionych. 🙂

wyspa smaku

Składniki:

  • 70 g makaronu muszelki (może być inny kształt)
  • 100 g szpinaku baby
  • 100g łososia sałatkowego
  • 10 pomidorków koktajlowych
  • 30g słonecznika
  • 1/2 puszki cieciorki
  • 1/3 puszki kukurydzy
  • 1/3 kostki fety
  • 2 sosy sałatkowe paprykowo -ziołowe węgierskie Prymat

Technika wykonania:

Makaron ugotować by był al dente. Układać warstwami w misce: szpinak, makaron, kukurydzę, połówki pomidorów, cieciorkę, kawałki łososia, wszystko posypać pokruszoną fetą i podprażonym słonecznikiem. Przed podaniem polać sosem przygotowanym zgodnie z opisem na opakowaniu.

Smacznego!

wyspa smaku

 

wyspa smaku

 

Kukurydziane wariacje III

Zapiekanka makaronowa z szynką i pieczarkami z sekiem mascarpone

Autor kasiakimszal

Pyszna i prosta zapiekanka. Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 1op. makaronu- kolorowe rurki
  • 0,5kg pieczarek
  • 2 cebule
  • 30dag wędliny
  • 2 papryki
  • serek mascarpone
  • 15dag sera żółtego
  • sól, pieprzem

Sposób wykonania:

Makaron ugotować al dente. Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Dodać pokrojoną w paseczki paprykę. Chwilę razem smażyć. Wędlinę pokroić w kostkę. Wszystkie te składniki wymieszać razem z serkiem mascarpone i przyprawami. Włożyć do naczynia żaroodpornego, posypać tartym serem i zapiec w piekarniku około pół godziny w 180 stopniach.

Smacznego!