mleko

Ekspresowa babka

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Bardzo lubię tą babkę, jest szybka w wykonaniu i bardzo smaczna.

Składniki:

  • 1 margaryna
  • 30dkg cukru
  • 5 jaj
  • 0,5kg mąki
  • 1szkl mleka
  • 1 op. proszku do pieczenia
  • 1op. cukru waniliowego

Sposób wykonania:

Margarynę utrzeć, ciągle ucierając dodać cukier, cukier waniliowy i żółtka. Następnie wsypać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz wlać mleko. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta. Formę posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto i piec w temperaturze 180stopni około godziny.

Smacznego!

Babka

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 25dkg margaryny
  • 30dkg cukru
  • 5 jaj
  • 50dkg mąki
  • 1szkl mleka
  • 1op. proszku do pieczenia
  • 1op. cukru waniliowego

Sposób wykonania:

Margarynę utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i żółtkami. Gdy składniki się połączą dodać mleko i przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Na koniec delikatnie wmieszać ubite na sztywno białka.

Smacznego!

Waniliowe Latte Macchiato

Autor kasiakimszal

wyspa smakuSkładniki:

  • 150ml mleka 3,5% (najlepiej się spienia)
  • 1/2 szkl mocnej kawy
  • 20ml syropu waniliowego

Sposób wykonania:

Jeżeli mamy ekspres ciśnieniowy to zrobić espresso, jeśli nie posiadamy, takiego cuda to sporządzić pół szklanki mocnej kawy rozpuszczalnej lub parzonej. Mleko podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia. Ciepłe mleko ubić mikserem lub spieniaczem do mleka. Do wysokiej szklanki wlać syrop, następnie delikatnie wlać mleko do 3/4 wysokości szklanki. Należy na chwilę pozostawić aby utworzyła się warstwa pianki. Następnie wlać kawę.

Smacznego!


Muffinki z jabłkami i suszoną żurawiną

Autor kasiakimszal

Aromatyczne, mięciutkie i wilgotne muffinki. Bardzo polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 2 jabłka
  • 210g cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 250g mąki
  • 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • 250g maślanki/mleka
  • 1op. cukru waniliowego
  • garść suszonej żurawiny

Sposób wykonania:

Obrane i pokrojone w małą kostkę jabłka posypać 2 łyżkami cukru oraz cynamonem. Dobrze wymieszać.

Mąkę połączyć z resztą cukru, proszkiem do pieczenia, masłem, maślanką, jajkiem i cukrem waniliowym. Wszystko dobrze utrzeć na gładką masę. dodać jabłka, dosypać żurawinę. Wymieszać.

Ciasto nałożyć do foremek i piec ok. 20 minut w 180 stopniach.

Przepis pochodzi od: http://kulinarnyoliwek.blox.pl/2012/01/Maslankowe-muffinki-z-jablkami-i-suszona-zurawina.html#ListaKomentarzy

Rurki z ciasta półfrancuskiego

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki: ok. 50szt

Ciasto półfrancuskie:

  • 50dkg mąki
  • 25dkg masła
  • 1szkl śmietany

Masa budyniowa:

  • 0,5 l mleka
  • 0,5 szkl cukru
  • 1op. cukru waniliowego
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyzki mąki ziemniaczanej
  • 3 żółtka
  • 25 dkg masła

Dodatkowo:

  • białko
  • cukier

Sposób wykonania:

Ciasto: Mąkę przesiać, dodać plasterki masła, dokładnie posiekać nożem, dodać stopniowo śmietanę, ciasto zagnieść. Po dokładnym wyrobieniu ciasto schładzamy w lodówce przez co najmniej godzinę. Schłodzone ciasto cieniutko rozwałkować, kroić paski o szerokości ok. 1,5cm i długości w zależności jak duże rurki chcemy, u mnie ok 45cm. Nawijać na posmarowane masłem rurki, zaczynając od węższej części formy. Białko roztrzepać i posmarować rurkę z wierzchu, następnie posypać cukrem. Rurki układamy na posmarowanej tłuszczem blaszce. Piec w temperaturze 200 stopni do zrumienienia- ok. 15 minut.

Krem: Odlać pół szklanki mleka, resztę zagotować. Do gotującego się mleka dodać cukier i cukier waniliowy. W reszcie mleka (0,5szkl) rozmieszać obie mąki i żółtka. Dokładnie wymieszać i wlać do gotującego się mleka. Powstały budyń należy wystudzić. Masło utrzeć, a następnie stopniowo dodawać budyń.

wyspa smaku

Smacznego!