Ptasie mleczko z belVitą

Autor kasiakimszal

Sposób na pełnowartościowe śniadanko, czyli takie które dostarcza: białka, węglowodany, witaminy i składniki mineralne to taki oto pyszny serek-ptasie mleczko z ciasteczkami belVita. Takie śniadanko można sobie przygotować dzień wcześniej wieczorem 🙂

wyspa smaku

Składniki na 4 porcje:

  • 1 galaretka o smaku blue curacao
  • 1 galaretka o smaku pink margarita
  • 4 serki homogenizowane
  • ciasteczka belVita orzechy+czekolada
  • 1 jabłko

Sposób wykonania:

Sporządzić według przepisu na opakowaniu obie galaretki. Gdy zaczną tężeć ubić je mikserem na szybkich obrotach. Galaretki staną się bardzo pulchne. Do każdej dodać dwa serki homogenizowane.  Jabłko pokroić w kostkę.

Najpierw rozdzielić na 4 porcje ptasie mleczko niebieskie, ułożyć warstwę jabłek, przykryć różowym ptasim mleczkiem. Podać z ciasteczkami belVita.

Smacznego!wyspa smaku



Zapiekane jajka w bułce

Autor kasiakimszal

Fantastyczny sposób na wykorzystanie nadmiaru bułek lub bułek z poprzedniego dnia. Polecam!

wyspa smaku

Składniki na 6 porcji:

  • 6 bułek kajzerek (lub innych)
  • 6 jajek
  • 10dag szynki
  • 5 dag tartego sera
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Ściąć wierzch bułek, wydrążyć środek. Na spód bułek dać pokrojoną w kostkę szynkę oraz tarty ser. Wbić jajko, oprószyć solą i pieprzem. Piec około 20 minut (aż jajka się zetną) w temperaturze 190 stopni.

Smacznego!

wyspa smaku

 

Pieczona pierś z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Autor kasiakimszal

Niesamowicie smaczne kotlety, w dodatku nie tak kaloryczne jak tradycyjne, bo są pieczone:) Polecam!

wyspa smaku

 

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 jajka
  • mąka
  • płatki kukurydziane
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Pierś z kurczaka pokroić na plastry. Lekko rozklepać. Oprószyć solą i pieprzem. Panierować w mące, jajku i połamanych płatkach kukurydzianych. Piec w piekarniku nagrzanym do 180stopni przez około 20-25 minut.

Smacznego!

wyspa smaku

Tiramisu

Autor kasiakimszal

Zapraszam na tradycyjny włoski deser.

wyspa smaku

 

Składniki na 5 porcji:

  • 500g sera mascarpone
  • ok 150g biszkoptów
  • 100g cukru pudru
  • 4 żółtka
  • 1szkl mocnego naparu z kawy
  • 40ml likieru amaretto
  • kakao

Sposób wykonania:

Żółtka utrzeć z cukrem pudrem na parze. Do ostudzonych żółtek dodawać porcjami ser mascarpone i ucierać. Masa powinna być gęsta.

Do zimnego naparu z kawy dodać amaretto. Biszkopty moczyć krótko w kawie, tak aby się nie rozpadły. Powinny być tylko wilgotne z wierzchu.

Ułożyć biszkopty na dnie pucharka, posypać lekko kakao, rozsmarować łyżkę kremu, posypać trochę kakao, znów warstwa namoczonych biszkoptów, kakao i krem. Przed podaniem posypać kakao na powierzchni.

Deser można zrobić w formie. Wtedy należy podwoić ilość składników.

Smacznego!

Przepis pochodzi z podręcznika „Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem cz. 3” M. Konarzewska

Omlet z parówką i serem

Autor kasiakimszal

To kolejny omlet na moim blogu, zwykle omlety wychodzą z przeglądu lodówki:) takie są najlepsze.

wyspa smaku

Składniki:

  • 2 jajka
  • parówka
  • 3 plastry sera
  • sól, pieprz, oregano
  • olej
  • szczypiorek

Sposób wykonania:

Parówkę pokroić w krążki. Rozgrzać olej, Podsmażyć parówki. Jajka roztrzepać z przyprawami, wlać na patelnię. wierzch posypać pokrojonym w kostkę serem. Smażyć chwilę pod przykryciem do ścięcia jajek. Posypać wierzch szczypiorkiem.

Smacznego!

 

Pieczone udka z kurczaka z majerankiem

Autor kasiakimszal

Smakowity, naprawdę prosty sposób na udko z kurczaka.


wyspa smaku

Składniki:

  • 2 udka
  • 1 łyżeczka papryki w proszku (słodka i ostra – proporcje wg uznania)
  • szczypta chili
  • sól  
  • czarny pieprz
  • 2 łyżeczki suszonej bazylii
  • łyżeczka przyprawy curry
  • 2 rozgniecione ząbki czosnku

Sposób wykonania:
Mięso umyć, natrzeć przyprawami, solą i pieprzem. Włożyć do miski, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Piec w piekarniku około godziny, co jakiś czas podlewając sosem z pod kurczaka.

Smacznego!

Stefania z pianką

Autor kasiakimszal

Wszystko co słodkie jest pyyycha 🙂 Przepis pochodzi stąd.

wyspa smaku

Składniki:

  • 1 1/4 szklanki kaszy manny
  • 1 litr mleka
  • 1 kostka margaryny/masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 duża torebka cukru wanilinowego
  • 200gram herbatników
  • 4-5 łyżek kakao
  • 1 galaretka owoców leśnych/malinowa
  • 500ml kremówki
  • 1 łyżka cukru pudru

Sposób wykonania:
Blachę wyłożyć podwójnie herbatnikami. Odlać 1 szklankę mleka. W garnku umieścić resztę mleka, margarynę i oba cukry. Gdy margaryna roztopi się, dodać kakao. 
Kaszę manną wymieszać z 1 szklanką mleka i dolać do gotującego się mleka ciągle mieszając, tak aby nie powstały grudki. Gorącą masę wylać na herbatnikowy spód i przykryć warstwą herbatników. Docisnąć. Wystudzić.

Pianka:
Galaretkę rozrobić według instrukcji na opakowaniu. Odstawić do wystudzenia. Bitą śmietaną ubić. Wmieszać do niej jeszcze płynną galaretkę. Tak przygotowaną pianką polać górną warstwę herbatników.

Polewa:
1/2 kostka margaryny
8 łyżek kakao 
1/2 szklanki cukru

Zagotować w garnku. Ostudzić. Polać warstwę piankową.
Całe ciasto schłodzić w lodówce przez ok 2h. Najlepsze kolejnego dnia:)

Smacznego!

 

 



Kotlety schabowe zawijane po kurpiowsku

Autor kasiakimszal

W oryginalnym przepisie pomija się panierowanie w bułce tartej, tylko panieruje się w mące, jajku i kładzie na rozgrzany tłuszcz.  Roladki są pyszne . Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 60dag schabu b/k
  • 15dag wędzonej kiełbasy wiejskiej
  • łyżeczka świeżego startego imbiru
  • sól, pieprz
  • mąka
  • jajko
  • smalec 
  • łyżka masła
  • bułka tarta

Sposób wykonania:

Schab pokroić na 4 porcje, rozbić na dość cienki płat tłuczkiem. Kiełbasę obrać ze skóry, środek zmielić, wymieszać z imbirem oraz solą i pieprzem. Masą posmarować każdy płat schabu, zwinąć. Oprószyć solą, pieprzem i mąką. Panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na smalcu na złoty kolor. Na koniec smażenia dodać na patelnię masło.

Smacznego!

Pljeskavica (serbskie mielone)

Autor kasiakimszal

To propozycja dania Roberta Makłowicza dla Tesco. Jak wypowiada się autor to jedna z propozycji grillowych, gdyż pljeskavica najlepiej smakuje pieczona na grillu nad węglem drzewnym. Ser trzeba dokładnie zamknąć w środku , by nie wyciekł. Ja robiłam to danie w piekarniku i też jest pyszne. Choć z pewnością wypróbuję też wersję na grillu 🙂

wyspa smaku

Składniki na 4porcje:

  • 800g mielonej wieprzowiny
  • 1 duża czerwona cebula
  • kilka plastrów sera żółtego wędzonego o intensywnym smaku
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • pieprz, sól
  • olej do smarowania rusztu

Sposób wykonania:

Do mięsa dodajemy sodę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Starannie i długo wyrabiamy, podlewając nieco wodą.

Dodajemy drobno posiekaną cebulę, mieszamy i odstawiamy przykryte na kilka godzin (lub noc) do lodówki.

Wilgotnymi dłońmi bierzemy w dłoń porcję mięsa, spłaszczamy ją, układamy na każdej plaster sera, przykrywamy następną spłaszczoną porcją mięsa i formujemy kotlety o kształcie hamburgera, dokładnie zamykając ser w środku. Odkładamy je na godzinę do lodówki.

Pieczemy z obu stron, kładąc na posmarowanym olejem ruszcie, ew. w piekarniku lub smażymy na patelni grillowej.

Smacznego!

wyspa smaku

Jajka z chrzanem

Autor kasiakimszal

W moim domu te jajka goszczą od zawsze na Wielkanocnym stole. Ilość chrzanu jest dowolna- zależy czy lubicie mocno chrzanowe , czy delikatnie. Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 8 jajek
  • 1/4 masła
  • mały słoik chrzanu

Sposób wykonania:

Jajka ugotować na twardo (10minut). Ostudzić, wyjąć żółtka. Żółtka połączyć z masłem, dodać chrzan wedle uznania- ja dałam dwie łyżki. Wszystko razem dokładnie wymieszać.

Wypełniać połówki jaj farszem.

Smacznego!

wyspa smaku

wyspa smaku