schab

Schab zapiekany z porem i marchewką

Autor kasiakimszal

Dostałam ostatnio pory. Zastanawiając się co z nimi zrobić wpadłam na przepis znaleziony tutaj. Smak tego mięsa bardzo pozytywnie mnie zaskoczył. Z pewnością jeszcze nie raz zagości na naszym stole. Podaję przepis z moimi zmianami. Szczerze polecam!

wyspa smaku

Składniki na 3 porcje:

  • 3 plastry schabu
  • sól pieprz
  • olej do smażenia
  • 3 łyżki pikantnego ketchupu
  • por (ok. 8 dag)
  • 3 łyżki majonezu
  • 1 ząbek czosnku
  • marchew (ok. 8 dag)
  • ser (ok. 8dag)

Sposób wykonania:

Plastry schabu opłukać, osuszyć i rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i delikatnie zrumienić na rozgrzanym oleju. Naczynie żaroodporne posmarować tłuszczem,a następnie położyć plastry schabu.

Por opłukać i pokroić w plasterki. Marchew obrać ze skórki, opłukać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Ser zetrzeć na tarce. Majonez wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Na każdym zrumienionym plastrze schabu rozsmarować 1 łyżkę pikantnego ketchupu, na nim położyć plasterki pora, delikatnie rozsmarować 1 łyżkę majonezu,na wierzch położyć startą marchew, a na koniec ser. Całość włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 170 °C.

Smacznego!

wyspa smaku

 

wyspa smaku

Schab zapiekany z pesto

Autor kasiakimszal

Zapraszam na odmienione schabowe:)

Schab zapiekany z pesto

Składniki:

  • 4 plastry schabu
  • 4 łyżeczki bazyliowego pesto
  • 4 plastry pomidora
  • 4 plastry sera
  • sól, pierz
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

Schab rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Usmażyć na oleju.

Każdy kawałek posmarować łyżeczką pesto, nałożyć plaster pomidora i przykryć serem. Zapiec w piekarniku przez 10-15 minut.

Smacznego!

wyspa smaku

Pieczone roladki schabowe z bazyliowym pesto

Autor kasiakimszal

Wspaniałe, aromatyczne roladki. Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

  • 4 plastry schabu
  • 4 łyżki bazyliowego pesto
  • 4 plastry sera żółtego
  • 4 plastry szynki
  • 4 słupki papryki
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób wykonania:

Plastry schabu dość mocno rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Każdy kawałek schabu posmarować pesto, nałożyć plaster sera, szynki i kawałek papryki. Zwinąć roladki. Można spiąć wykałaczką. Roladki skropić z zewnątrz olejem. Piec około godzinę w 180 stopniach.

Smacznego!

wyspa smaku

Schab w migdałach

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Chcecie zrobić coś wyjątkowego na obiad, to polecam ten schab. Jest niesamowity w smaku!

Składniki na 4 porcje:

  • 1/2kg schabu
  • 2 jajka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżka magi
  • 1 cebula
  • 1/2 paczki migdałów w płatkach
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

Mięso podzielić na porcje, rozklepać. W misce wymieszać jajka, mąkę ziemniaczaną, paprykę, sól, pieprz oraz magę, następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i płatki migdałów. Wszystko razem wymieszać. Plastry schabu zalać zalewą. Zostawić na noc w lodówce. Smażyć na gorącym tłuszczu.

Smacznego!

Mocny chłop

Autor kasiakimszal

„Mocny chłop” -potrawa bardzo pyszna i baaaaardzo sycąca. Sprawdza się na imprezach. Najlepiej smakuje z lekką surówką. Polecam!

IMG_04031

Składniki: na 10 porcji

  • 10 plastrów schabu
  • bułka kanapkowa (20 kromek)
  • smalec
  • czosnek

Sos:

  • 1 mały słoik majonezu
  • 1 mały keczup pikantny
  • 1 mały przecier pomidorowy
  • 1 czosnek
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • sól, pieprz, chili

Dodatkowo:

  • żółty ser

Sposób wykonania:

Plastry schabu delikatnie rozklepać, oprószyć solą i pieprzem, usmażyć.

Bułkę kanapkową pokroić na kromki, zrobić grzanki- obsmażyć kromki na smalcu, następnie natrzeć czosnkiem.

Sos: Połączyć majonez, keczup i przecier pomidorowy. Do tego dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobno cebulę i pokrojoną drobno paprykę. Doprawić solą i pieprzem.

Ułożyć na talerzu 2 grzanki, na grzanki kładziemy usmażony plaster schabu, polewamy sosem i posypujemy startym serem lub kładziemy plaster sera. Włożyć na chwilę (2minuty) do mikrofalówki lub zapiec w piekarniku.

Podawać z surówką. Ja zawsze podaję z taką.

Smacznego!

wyspa smaku

IMG_04032

Zrazy po polsku

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 50dkg schabu b/k
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 15dkg koncentratu pomidorowego
  • papryka mielona słodka i ostra
  • 4 dkg mąki
  • łyżka oliwy
  • 1,5 szkl wody
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

Ze schabu zdjąć błonę, mięso umyć i pokroić w niezbyt grube plastry. Kotlety oprószyć solą i pieprzem oraz obtoczyć w mące. Rozgrzać olej na patelni, obsmażyć zrazy z każdej strony na silnym ogniu, przełożyć do rondla. Dodać do nich obrany i zmiażdżony czosnek oraz cebule pokrojone w kostkę i podsmażone na złoty kolor z solą i pieprzem. Wodę podgrzać na patelni z przecierem pomidorowym, łagodną i ostrą papryką oraz sola i pieprzem. Tym sosem zalać zrazy. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.

Smacznego!

Przepis pochodzi książki: „Kotlety, zrazy, medaliony” z Biblioteki poradnika domowego.

Sznycle z musztardą

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 4 plastry schabu
  • 4 plastry sera
  • 8dkg ziaren słonecznika
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 2 łyżki musztardy
  • 3 łyżki oleju
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Ziarna słonecznika zemleć w młynku do kawy, wymieszać z musztardą, doprawić solą i papryką. Rozgrzać piekarnik do 250 stopni lub przygotować grill. Sznycle okroić z błon, pobić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na patelni na oleju z obu stron. Ułożyć na blasze wyłożonej folią aluminiową, posmarować musztardą ze słonecznikiem, przykryć plastrem sera i wstawić do piekarnika na  około 5 minut.

Smacznego!

Przepis pochodzi z „KUCHNI POLSKIEJ”