Przepyszne, tak w skrócie można o nich powiedzieć.Ciasto fantastyczne, dobrze się formowało. Bułeczki mięciutkie, pachnące. Mniam. Przepis pochodzi stąd

 

Składniki:

na ciasto (na ok.11-12 sztuk )

• 1 szklanka ciepłej wody,
• 35g drożdży świeżych (lub 10g drożdży instant)
• 1/3 szklanki oleju,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 jajko,
• 3.5 szklanki mąki pszennej
• jajko do posmarowania

 Składniki na sos do pizzy:

• przecier pomidorowy (z wodą w proporcji 4:2, przykładowo 4 łyżki przecieru na dwie łyżki wody)
• woda
• zioła: oregano, bazylia lub zioła prowansalskie (łyżeczka, bądź dwie)
• trochę pieprzu i soli
• 2 ząbki czosnku (ewentualnie czosnek suszony)

Dodatkowo:

Składniki w środku mogą być różne, w zależności od upodobań .W moich bułeczkach można było znaleźć:

• szynkę z podsmażoną cebulą,
• kukurydzę
• tarty ser żółty

Technika wykonania:

Świeże drożdże rozdrabniamy, dodajemy ok.pół szklanki ciepłej wody i troszkę mąki oraz szczyptę cukru, mieszamy i zostawiamy na parę minut do wyrośnięcia. W przypadku drożdży instant, ten krok pomijamy.

Do miski wsypujemy resztę mąki , drożdże i sól,  i dokładnie mieszamy. Dodajemy resztę ciepłej wody, olej i jajko, następnie dokładnie łączymy składniki. Zagniatamy ciasto Przez ok 5 min. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy je na 30 minut. 

Przygotowujemy nadzienie: wędlinę pokroić, cebulę posiekać i  zeszklić, ser zetrzeć.

Przygotowujemy sos: wodę mieszamy z przecierem, dodajemy przyprawy, sól, pieprz oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszamy i gotowe. 

Z wyrośniętego ciasta formujemy wałek, dzielimy go na ok 12 części, rozwałkujemy je (bądź rozciągamy ręcznie) i na środku przygotowanego placka smarujemy sosem, wkładamy nasze składniki. Formujemy bułeczki. Układamy bułeczki w odstępach. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i możemy posypać przyprawą (u mnie kminek) Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 15-20 minut, aż nabiorą złotego koloru.