cebula

Szaszłyk z grilla -test przypraw Marsyl

Autor kasiakimszal

A to druga potrawa grillowa doprawiona przyprawami Marsyl, które otrzymałam dzięki uprzejmości Polska gotuje. A oto efekty testowania.

wyspa smaku

Składniki na ok.12 szaszłyków:

  • 2 polędwiczki wieprzowe
  • 1 przyprawa Marsyl do szaszłyka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 papryki czerwone
  • 2 cebule białe
  • 2 cebule czerwone
  • 3 kiełbasy śląskie
  • 0,5kg boczku wędzonego

Sposób wykonania:

Polędwiczki pokroić w plastry, polać olejem i wsypać 3/4 op. przyprawy Marsyl. Wymieszać i odstawić na co najmniej pól godziny. Boczek pokroić w plasterki, kiełbasę w krążki. Paprykę pokroić w kawałki zbliżone wielkością do kiełbasy i boczku. Cebulę pokroić w plastry.

Na patyczki do szaszłyków nabijamy na przemian poszczególne składniki: kiełbasę, paprykę, boczek, cebulę, polędwiczkę.

Grillujemy około 20-25minut.

Smacznego!

wyspa smaku

 

wyspa smaku

klik klik

Skład przyprawy:

-papryka słodka, papryka ostra, gorczyca, oregano, bazylia, sól, tymianek, glutaminian sodu

Moja opinia:

Przyprawa sprawdziła się, mięsko ładnie pachniało ziołami i wszystkim smakowało. Zastosowanie tej mieszanki nie wymaga użycia żadnych dodatkowych przypraw. Minusem dla mnie jest obecność glutaminianu sodu.

wyspa smaku

Przyprawy testują również:

osiakowegotowanie.blogspot.com

kuchnianaobcasach.blogspot.com

wulkan-smaku.pl

kuchnia-elexis.blogspot.com

kuchniaicosjeszcze.blox.pl

maxymonium.blogspot.com

cobytuzjesc.blogspot.com

iamnotevenhere.blogspot.com

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i pieczarkami

Autor kasiakimszal

Przepyszna zapiekanka, a do tego sposób na wykorzystanie np mięsa z rosołu.

wyspa smaku

Składniki:

  • 1kg ziemniaków
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • mięso z rosołu (niekoniecznie, mi zostało, więc dałam)
  • 1/2 kg pieczarek
  • 1 kiełbasa podwawelska
  • 1 papryka
  • 15dag sera
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, tymianek
  • oliwa z oliwek extra vergine Monini
  • majonez

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać i ugotować. Przestudzone ziemniaki pokroić w plastry.

Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na oliwie. Dodać pokrojoną w paseczki paprykę, a następnie pokrojone w plasterki pieczarki.

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, kiełbasę w plasterki i razem smażyć na oliwie. Połączyć z podsmażoną cebulą, papryką i pieczarkami oraz z mięsem z rosołu. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.

Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

W naczyniu żaroodpornym układać: ziemniaki, farsz, ziemniaki, farsz, posmarować wierzch majonezem i posypać tartym serem.

Zapiekać w piekarniku w 180 stopniach przez 15-20 minut.

Smacznego!

wyspa smaku

Piersi z kurczaka pod cebulową pierzynką

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki majonezu
  • 4 plastry sera
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie
  • olej

Sposób wykonania:

Pierś z kurczaka podzielić na kotlety. Każdy lekko rozbić oprószyć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

Cebulę pokroić w kostkę i wymieszać z majonezem.

Blaszkę posmarować olejem. Wyłożyć kotlety, na każdy kawałek mięsa dać cebulę z majonezem i przykryć plastrem sera.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 30 minut.

Smacznego!

Naleśnik po meksykańsku

Autor kasiakimszal

Pyszne naleśniki, które można podać na obiad czy kolację. Polecam z sosem czosnkowym.

wyspa smaku

Składniki na 8szt.:

Ciasto naleśnikowe

  • 1szkl wody
  • 1szkl mleka
  • 2szkl mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • 2 łyżki oleju

Farsz

  • 4 kawałki kiełbasy śląskiej
  • 2 cebule
  • 1 puszka fasoli
  • sól, pieprz, oregano, bazylia
  • 15dkg sera
  • olej do smażenia

Sos:

  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki keczupu
  • 2 ząbki czosnku

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać, dodać mleko, woda, sól, jajka i olej. Wszystko razem z miksować,odstawić na co najmniej 15 minut. Smażyć naleśniki.

Cebulę posiekać w piórka. Podsmażyć na jasno złoty kolor. Kiełbasę pokroić w półplastry lub ćwierćplastry, dodać do cebuli i smażyć razem. Gdy kiełbasa będzie podsmażona dodać fasolę i przyprawy. Wymieszać.

Na naleśnik układamy plaster sera i 2 łyżki farszu. Zawijamy dwa brzegi do środka i zwijamy jak krokiet.

Zapiec w piekarniku przez 20 minut. Naleśniki warto przykryć folią aluminiową by się nie wysuszyły zbyt bardzo. Polać sosem.

Sos: Majonez wymieszać z keczupem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Smacznego!

wyspa smaku

 

wyspa smaku

 

wyspa smaku

 

wyspa smaku

Placki ziemniaczane z serem

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 1kg ziemniaków
  • 4 łyżki mąki (więcej jeśli masa ziemniaczana jest wodnista)
  • cebula
  • jajko
  • sól, pieprz, majeranek
  • 10dkg sera żółtego
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

Ziemniaki obrać, opłukać, zetrzeć na tarce razem z cebulą, dodać jajko, mąkę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Ser zetrzeć na tarce lub pokroić w plastry.

Smażyć placki w następujący sposób: Na rozgrzany olej nałożyć cienką warstwę masy ziemniaczanej, na środek nałożyć ser, przykryć warstwą masy. Smażyć z obu stron, na złoty kolor.

Smacznego!

Zupa cebulowa

Autor kasiakimszal

Byłam zaskoczona szybkością zrobienia tej zupy. Smak wyśmienity,doskonale smakuje z grzanką.

wyspa smaku

Składniki:

  • cebula 320g
  • tłuszcz (masło lub oliwa) 100g
  • bulion 1500l
  • mąka pszenna 50g
  • bułka na grzanki
  • ser żółty
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na jasnożółty kolor, wymieszać z mąką i chwilę zostawić na ogniu mieszając. Zalać rosołem i gotować do miękkości (ok. 20 min). Przetrzeć przez sito lub zmiksować. Doprawić.

Zrobić grzanki:Bułkę pokroić na kromki, nałożyć ser i zapiec w piekarniku.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki: „Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem” cz. 3 K. Flis, A. Procner

Mocny chłop

Autor kasiakimszal

„Mocny chłop” -potrawa bardzo pyszna i baaaaardzo sycąca. Sprawdza się na imprezach. Najlepiej smakuje z lekką surówką. Polecam!

IMG_04031

Składniki: na 10 porcji

  • 10 plastrów schabu
  • bułka kanapkowa (20 kromek)
  • smalec
  • czosnek

Sos:

  • 1 mały słoik majonezu
  • 1 mały keczup pikantny
  • 1 mały przecier pomidorowy
  • 1 czosnek
  • 1 cebula
  • 1 papryka
  • sól, pieprz, chili

Dodatkowo:

  • żółty ser

Sposób wykonania:

Plastry schabu delikatnie rozklepać, oprószyć solą i pieprzem, usmażyć.

Bułkę kanapkową pokroić na kromki, zrobić grzanki- obsmażyć kromki na smalcu, następnie natrzeć czosnkiem.

Sos: Połączyć majonez, keczup i przecier pomidorowy. Do tego dodać wyciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobno cebulę i pokrojoną drobno paprykę. Doprawić solą i pieprzem.

Ułożyć na talerzu 2 grzanki, na grzanki kładziemy usmażony plaster schabu, polewamy sosem i posypujemy startym serem lub kładziemy plaster sera. Włożyć na chwilę (2minuty) do mikrofalówki lub zapiec w piekarniku.

Podawać z surówką. Ja zawsze podaję z taką.

Smacznego!

wyspa smaku

IMG_04032

Zrazy po polsku

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • 50dkg schabu b/k
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • 15dkg koncentratu pomidorowego
  • papryka mielona słodka i ostra
  • 4 dkg mąki
  • łyżka oliwy
  • 1,5 szkl wody
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Sposób wykonania:

Ze schabu zdjąć błonę, mięso umyć i pokroić w niezbyt grube plastry. Kotlety oprószyć solą i pieprzem oraz obtoczyć w mące. Rozgrzać olej na patelni, obsmażyć zrazy z każdej strony na silnym ogniu, przełożyć do rondla. Dodać do nich obrany i zmiażdżony czosnek oraz cebule pokrojone w kostkę i podsmażone na złoty kolor z solą i pieprzem. Wodę podgrzać na patelni z przecierem pomidorowym, łagodną i ostrą papryką oraz sola i pieprzem. Tym sosem zalać zrazy. Dusić pod przykryciem na wolnym ogniu.

Smacznego!

Przepis pochodzi książki: „Kotlety, zrazy, medaliony” z Biblioteki poradnika domowego.

Sałatka z tuńczykiem

Autor kasiakimszal

wyspa smaku

Składniki:

  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • puszka kukurydzy
  • czerwona cebula
  • kilka ogórków konserwowych
  • koperek
  • majonez
  • sól, pieprz

Sposób wykonania:

Tuńczyka i kukurydze osączyć z zalewy, ogórki konserwowe i cebulę pokroić w kostkę, koperek opłukać i posiekać. Wszystkie składniki połączyć, dodać majonez, doprawić solą i pieprzem. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, by składniki się przegryzły.

Smacznego!

Przepis pochodzi ze strony: http://www.rozkoszepodniebienia.blox.pl