Muffinki z jagodami

Autor kasiakimszal17 lipca 2013

Sezon jagodowy w pełni, a więc i u mnie nie może zabraknąć tego owocu. Zapraszam na przepyszne muffiny. Przepis pochodzi stąd.

wyspa smaku

Składniki:

Ciasto:

1½ szklanki mąki
¾ szklanki cukru
¼ łyżeczki soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki oleju
1 jajko
1/3 szklanki mleka
1 szklanki jagód

Kruszonka:

1/3 szklanki jasnego cukru trzcinowego
¼ kostki masła
½ szklanki mąki
1 łyżeczka cynamonu

Sposób wykonania:

Mąkę wymieszać z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Do szklanki wlać olej, wbić jajko i dolać tyle mleka, żeby dopełnić szklankę. Zawartość szklanki wymieszać z mieszanką mączną (niezbyt dokładnie), wsypać jagody i jeszcze raz wymieszać. Napełnić ciastem foremki muffinkowe do ¾ wysokości papilotki.

Wszystkie składniki na kruszonkę wymieszać razem, rozcierając palcami lub widelcem. Posypać muffinki.

Piec 20 – 25 minut w temperaturze około 200ºC.

Smacznego!

wyspa smaku

Kotlety mielone z warzywami

Autor kasiakimszal14 lipca 2013

Sposób na zdrowsze mielone jest prosty- dodać do mięsa sporo warzyw i zamiast smażyć to je należy upiec. Przepis pochodzi stąd.

wyspa smaku

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego z szynki
0,5 małej papryki czerwonej
0,5 małej papryki żółtej
3-4 ogórki konserwowe
6-7 pieczarek (100g)
1 cebula
Pęczek szczypiorku drobnego
1 jajko
0,5 szklanki bułki tartej
Przyprawy: sól, pieprz czarny, suszona pietruszka, słodka papryka

Sposób wykonania:

Cebulę, papryczki, ogórki i pieczarki pokroić w drobną kosteczkę i wrzucić do miski. Szczypiorek drobno pokroić i dorzucić do pozostały składników. Do miski wrzucić mięso, wbić jajko i dobrze doprawić – wszystko dokładnie wymieszać. Na suchej patelni podprażyć bułkę tartą do momentu aż uzyska on złoty kolor. Następnie uformować nie za duże kotleciki i obtoczyć je w bułce – ułożyć na blachę i piec prze 25 min w piekarniku rozgrzanym do 180st C. Kotlety można tez usmażyć na patelni ale w piekarniku jest po prostu zdrowiej.

Smacznego!

wyspa smaku

Liebster Blog Award

Autor kasiakimszal11 lipca 201323 Maj 2019

Dziękuję bardzo za nominację Agnieszce- autorce bloga W mojej malutkiej kuchni. Bardzo mnie cieszy fakt iż ktoś do mnie zagląda 🙂

Nagroda ta jest przyznawana dla blogów o mniejszej ilości obserwatorów w celu ich rozpowszechnienia. Po odebraniu nagrody, trzeba odpowiedzieć na 11 pytań. następnie Ty nominujesz 11 osób (informujesz ich tym) oraz zadajesz im 11 pytań. Nie wolno nominować bloga , który Cię nominował.

Pytania od Agnieszki

1. Kawa czy herbata? Kawa

2. Morze czy góry? Góry

3. Spacer czy leżakowanie? Spacer

4. Plaża czy zwiedzanie? Zwiedzanie

5. Paryż czy Londyn? Paryż

6. Supermarket czy targ? Targ

7. Mięso czy ryba? Mięso

8. Ulubione warzywo? Pomidor

9. Twoje popisowe danie? „Mocny chłop”

10. Kuchnia otwarta czy zamknięta? Otwarta

11. Kuchenna pedantka czy bałaganiara? Pedantka

Moje pytania:

1. Ulubiona pora roku?

2. Ulubiona książka?

3. Ulubiona przyprawa?

4. Wolisz kuchnię łagodną czy pikantną?

5. Komedia czy horror?

6.Ulubione słodycze?

7. Czego byś nigdy nie zjadła?

8. Ulubiony dzień tygodnia?

9. Ulubiony owoc.

10. Co najbardziej lubisz pichcić?

11. Sernik czy makowiec?

Blogi które nominuję:

1. Agata gotuje i smakuje

2. W kuchennym oknie

3. Przy kuchennym stole

4. Domowe wypieki

5. Rozkosze podniebienia

6. Wariacje smaku

7. Gastro Monia

8. Dania warte grzechu

9. Marchewkowe pole do popisu

10. Siła smaku

11. Rogalik

Roller z kurczakiem, pieczarkami i serem

Autor kasiakimszal11 lipca 2013

Aromatyczne mięsko zawinięte w ciasto drożdżowe to wyśmienity pomysł na obiad bądź kolację. Polecam!

wyspa smaku

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

30dag mąki
2dag drożdży
2łyżki oleju rzepakowego
niepełna szklanka wody
łyżeczka cukru
szczypta soli
tłuszcz do formy

Farsz:

1 podwójna pierś z kurczaka
30dag pieczarek
cebula
10dag sera
sól, pieprz, zioła prowansalskie
olej rzepakowy

Sposób wykonania:

Mąkę przesiać do miski, drożdże, sól i cukier rozpuścić w letniej wodzie, wlać do mąki. Dodać olej. Wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na stolnicę i podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować na prostokąt.

Cebulę pokroić w piórka, pieczarki pokroić w plastry i razem podsmażyć na oleju. Doprawić. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem i ziołami. wymieszać z niewielką ilością oleju i usmażyć nie dodając już tłuszczu.

Na każdy prostokąt ciasta wyłożyć usmażoną pierś z kurczaka, ser żółty i pieczarki. Ciasto zawinąć w rulon, brzegi zawinąć pod spód. Ułożyć na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Smacznego!

wyspa smaku

Bailey

Autor kasiakimszal9 lipca 2013

Zapraszam na drinka na bazie likieru Baileys. Pychotka!

wyspa smaku

Składniki:

20ml Likieru Baileys
20ml wódki
40ml mleka

Sposób wykonania:

Wszystkie składniki shakerować razem z lodem.

Smacznego!

Przepis znalazłam tu.

wyspa smaku

Pierś kurczaka duszona z pieczarkami i papryką

Autor kasiakimszal6 lipca 2013

Ostatnio staram się by moje potrawy nie były smażone, lecz duszone czy pieczone. Smażone mięso jest najszybszą formą przygotowania mięsa, ale też najbardziej kaloryczną. Mięsa duszone czy pieczone są mniej kaloryczne, a zatem zdrowsze i wymagają nieco więcej czasu.

wyspa smaku

Składniki:

1 podwójna pierś kurczaka
5 pieczarek
1/2 czerwonej papryki
ok. 1/2l bulionu
1 łyżka śmietany
olej
sól, pieprz

Sposób wykonania:

Pierś z kurczaka podzielić na plastry, oprószyć solą i pieprzem. Obsmażyć krótko na oleju. Zalać bulionem, dodać pokrojone w plastry pieczarki i dusić. Pod koniec duszenia dodać pokrojoną w paski paprykę. Chwilę jeszcze dusić. .Sos lekko zagęścić zawiesiną z wody i mąki. Śmietanę zahartować- wymieszać z częścią sosu w małym garnuszku i połączyć z resztą sosu. Wyłączyć i doprawić.

Smacznego!

wyspa smaku

Sałatka z kuskusem, ogórkiem, pomidorem i kukurydzą

Autor kasiakimszal3 lipca 2013

Coś pysznego i zdrowego 🙂 Polecam kuskus!

wyspa smaku

1op. kuskusu
3 pomidory
1 ogórek szklarniowy
1 puszka kukurydzy
15dag szynki
pęczek koperku
sól, pieprz
olej rzepakowy

Kuskus zalać gorącą wodą 1 cm ponad jego powierzchnię. Pomidory, ogórek i szynkę pokroić w kostkę.Koperek posiekać. Mieszamy pokrojone warzywa, kukurydzę, kuskus, doprawiamy koperkiem, pieprzem, solą i polewamy całość olejem rzepakowym. Wymieszaną sałatkę wstawiamy do lodówki na kilkanaście minut, aby się schłodziła.

Smacznego!

wyspa smaku