Dla wszystkich sałatkożerców proponuję sałatkę z paluszkami surimi.
Składniki:
Technika wykonania:
Makaron ugotować we wrzącej osolonej wodzie. Odcedzić, ostudzić. Paluszki krabowe oraz paprykę pokroić w kostkę. Koperek posiekać, kukurydzę odcedzić. Wszystkie składniki wymieszać z majonezem, doprawić.
Smacznego!
Mam kilka słoików puree z dyni więc postanowiłam zrobić ten chleb 🙂
Składniki:
Technika wykonania:
Mąkę przesiewamy, mieszamy z drożdżami suchymi, cukrem i solą (drożdże świeże rozpuszczamy w wodzie).
Do suchych składników dodajemy puree z dyni i mieszamy przez minutę. Następnie stopniowo wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto przez kilka minut mikserem. Misę przykrywamy ściereczką, stawiamy w ciepłym miejscu na półtorej godziny.
Po podwojeniu objętości ciasta, oprószamy z wierzchu je mąką, a także swoje dłonie. Wyciągamy ciasto na blat i zagniatamy przez minutę, po to by uformować zgrabny, okrągły bochenek. Przekładamy go na blachę wyłożoną pergaminem, przykrywamy ściereczką i stawiamy w cieple na pół godziny.(ja piekłam w keksówce 10x30cm)
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w 220 stopniach przez 25 minut, a następnie zmniejszamy do 200 i dopiekamy 10 minut.
Wyciągamy z piekarnika i studzimy na kuchennej kratce.
Smacznego!
Przepis pochodzi ze strony Smakowity chleb
Kotleciki są bardzo delikatne, bardzo smakują mojemu synkowi.
Składniki:
Technika wykonania:
Rybę włożyć do niewielkiej ilości wrzącej wody, gotować około 10 minut. Odcedzić. Cebulę posiekać drobno, podsmażyć na złoty kolor na łyżce oleju. Szczypiorek posiekać.
W misie blendera umieścić ugotowaną rybę, rozgniecione ziemniaki, zrumienioną cebulę, jajko, 2 łyżki bułki tartej oraz przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać. Dodać posiekany szczypiorek. Gdy masa będzie zbyt luźna dodać jeszcze trochę bułki tartej.
Formować okrągłe kotleciki. Panierować w bułce. Smażyć na rozgrzanym oleju.
Smacznego!
Uwielbiam zapach świeżego chleba, który roznosi się po domu. Lubię piec chleb. Przynajmniej wiem co jem 🙂 Przepis pochodzi stąd
Technika wykonania:
Najpierw należy przygotować rozczyn z drożdży – drożdże pokruszyć w miseczce, zasypać cukrem, dodać letnią wodę oraz łyżkę mąki. Całość wymieszać i pozostawić przykryte do wyrośnięcia na kilkanaście minut. Drożdże powinny wyraźnie urosnąć.
Następnie w dużej misce połączyć wszystkie rodzaje mąki z solą, miodem i stopionym masłem. Dodać wyrośnięte drożdże oraz letnią wodę. Wyrobić gęste i gładkie ciasto. Gdyby ciasto było zbyt kleiste można dodać jeszcze odrobinę mąki, ale nie za dużo – tylko tyle aby można było z ciasta uformować kulę.
Ciasto przełożyć do miski wysmarowanej olejem, przykryć szczelnie folią spożywczą (ja przykrywam ściereczką) i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę – lub do czasu gdy ciasto nawet potroi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przełożyć na blat (można blat delikatnie posmarować oliwą, by ciasto się nie przyklejało), rozpłaszczyć i usunąć z ciasta pęcherzyki powietrza. Następnie uformować z ciasta podłużny bochenek i przełożyć go do formy o wymiarach 30 cm x 10 cm, wysmarowanej np. olejem i wysypanej otrębami żytnimi (można zastąpić np. kaszą manną). Formę przykryć folią spożywczą i całość pozostawić do wyrośnięcia na ok. 20 minut – ciasto powinno wyrosnąć do brzegów formy.
Pieczenie:
Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C, program „góra + dół”.
Wyrośnięty chleb wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 50min – 1 godziny.
Gdyby skórka chleba zbyt szybko się zarumieniła – należy formę przykryć folią aluminiową i dalej piec. Chleb pod koniec pieczenia można wyciągnąć z formy i dopiec go już bez foremki, aż postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos.
Smacznego!
Robiłam te ciastka już jakiś czas temu, bo na Tłusty Czwartek. Są bardzo szybkie w przygotowaniu. Ta boliwijska przekąska podawana jest z płynnym miodem, u mnie są posypane cukrem pudrem 🙂 Polecam do wypróbowania.
Składniki:
Dodatkowo:
Technika wykonania:
Mąkę łączymy z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia a następnie dodajemy do niej pozostałe składniki i zagniatamy gładkie, elastyczne, niezbyt twarde ciasto (najlepiej użyć do tego robota z hakiem do wyrabiania ciasta drożdżowego), które formujemy w kulę i przykrywamy ściereczką na 5 minut, by ciasto odpoczęło.
Na podsypanej mąką stolnicy wałkujemy ciasto na placek o grubości ok. 0,5 cm a następnie kroimy je na pasy o szerokości ok. 4 cm. Pasy ciasta kroimy pod kątem w taki sposób, by powstały romby.
Ciasto wrzucamy na mocno rozgrzany tłuszcz i smażymy króciutko, tylko do chwili lekkiego zarumienienia, a po wyjęciu z tłuszczu układamy je na ręczniku papierowym.
Przed podaniem posypujemy je cukrem pudrem i polewamy płynnym miodem.
Tawa Tawas najlepiej smakują lekko ciepłe.
Smacznego 🙂
Przepis pochodzi stąd
W sklepach można kupić śledzie w sosie musztardowym, kiedyś nam bardzo zasmakowały. Dlatego teraz robię je sama 🙂
Składniki:
Technika wykonania:
Śledzie i cebulę pokroić w kostkę. W miseczce wymieszać wszystkie pozostałe składniki: majonez, śmietanę, musztardy i curry. Śledzie wymieszać razem z sosem.
Smacznego!
W takie zimowe dni wspaniale smakuje ta zupa. Jest bardzo pożywna i rozgrzewająca 🙂
Składniki:
Technika wykonania:
Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać paprykę, chwilę smażyć. Zalać bulionem, dodać przepłukaną na sicie soczewicę oraz pomidory i przyprawy. Gotować na małym ogniu przez około 15 minut, aż soczewica będzie miękka. Wtedy zdjąć z ognia, wsypać kuskus, wymieszać i odstawić pod przykryciem na kilka minut. Kiedy kuskus napęcznieje i będzie miękki zupę doprawić solą, pieprzem i cukrem.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd
Dla wszystkich łasuchów mam pyszne racuchy :)
Przygotowanie:
Jabłko obieramy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Do miski wbijamy jajko, dodajemy cukier i ubijamy mikserem aż powstania puszysta masa. Następnie dodajemy na przemian mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Miksujemy do połączenia się składników. Dodajemy jabłko i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i wkładamy łyżką porcję ciasta, smażymy racuchy na wolnym ogniu na rumiano z obu stron. Podajemy posypane cukrem pudrem.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd.
To mięso czym byśmy nie doprawili to i tak będzie pyszne. Dziś propozycja mieszanki przypraw z musztardą francuską. Wyszło pysznie!
Składniki:
Technika wykonania:
Mięso opłukać, osuszyć. Olej wraz z przyprawami i musztardą dobrze wymieszać. natrzeć mięso i wstawić do lodówki min. na godzinę.
Piec w temperaturze 220 stopni przez 15-20 minut.
Smacznego!
Nastał czas śledzika, więc i u mnie go nie może zabraknąć 🙂
Składniki:
Technika wykonania:
Śledzie wymoczyć w wodzie, aby usunąć nadmiar soli. Następnie pokroić w kostkę.Paprykę, jabłko i cebulę również pokroić w kostkę. Wymieszać wszystkie składniki z majonezem. Doprawić pieprzem.
Smacznego!
Wyspa smaku 