Jajecznica to proste i szybkie śniadanie, które doda nam energii na cały poranek .Ta z dodatkiem pieczarek jest moją ulubioną 🙂
Składniki na 1 porcję:
Technika wykonania:
Masło roztopić na patelni, wrzucić pokrojone w plastry pieczarki. Chwilę podsmażyć, doprawić solą i pieprzem. Wbić roztrzepane jaja, mieszać aż jaja się zetną do waszej ulubionej konsystencji, ja lubię mocno ścięte.
Smacznego!
Uwielbiam te delikatne kotleciki drobiowe wywodzące się z kuchni rosyjskiej. W akompaniamencie puree z ziemniaków i marchewki oprószanej to niebo w gębie 🙂
Składniki:
Technika wykonania:
Bułkę namoczyć w mleku. Mięso opłukać, osączyć i zmielić dwukrotnie, przy drugim mieleniu dodać namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę.
Masło utrzeć z żółtkiem, dodać zmielone mięso, wyrobić. Pod koniec wyrabiania doprawić solą i pieprzem.
Formować małe kotleciki, panierować w jajku i bułce tartej. Smażyć na jasnozłoty kolor.
Smacznego!
Pyszne pierogi z wędzonym łososiem, polecam wszystkim zwolennikom tej ryby 🙂
Składniki na 30 szt:
Ciasto:
Nadzienie:
Technika wykonania:
Do miski przesiać mąkę, dodać sól i wymieszać. Wlać olej oraz gorącą wodę, energicznie mieszając łyżką. Następnie wyrabiać ciasto ręką, aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto przykryć ścierką i zostawić na 30 minut by odpoczęło.
Twaróg rozgnieść widelcem, łososia drobno posiekać nożem, dodać skórkę otartą z połowy cytryny, 1-2 łyżki soku z cytryny, doprawić solą i pieprzem. Wszystko razem krótko zmiksować do połączenia składników.
Ciasto podzielić na dwie część. Rozwałkować na blacie oprószonym mąką na grubość 2-3mm. Przy pomocy szerokiej szklanki wykrawać kółka, na środek nakładać łyżeczkę farszu. Zlepić i odłożyć na oprószoną mąką deskę lub talerz.
Pierogi gotować we wrzącej osolonej wodzie. Najlepiej najpierw ugotować połowę pierogów, a drugą osobno. Pierogi gotować 3 minuty od wypłynięcia, wyjąc łyżką cedzakową.
Podawać ze stopionym masłem lub ze smażoną cebulką.
Smacznego!
Przepis podaję z moimi zmianami,oryginalny przepis pochodzi stąd
Zapraszam na tradycyjne kopytka 🙂
Składniki (5porcji):
Technika wykonania:
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach. Obrać, przecisnąć przez praskę lub zmielić. Wyłożyć na stolnicę i dodać przesianą mąkę oraz jajo. Zarobić ciasto nożem, krótko wyrobić, tak by ciasto w przekroju było jednolite.
Uformować wałek o średnicy 2,5-3cm, lekko spłaszczyć nożem, krajać ukośne kawałki.
Gotować we wrzącej osolonej wodzie.
Podawać polane słoniną lub boczkiem.
Smacznego!
Polecam bardzo szybkie i smaczne małe pączusie 🙂
Składniki na ok. 30 sztuk:
Wykonanie:
Banany obieramy ze skórki i blendujemy na gładką papkę. Dodajemy jajo i mleko i starannie mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę, proszek dopieczenia, sól, sodę i cukier. Ponownie mieszamy. Na końcu wlewamy alkohol.
W głębokim naczyniu rozgrzewamy olej. Następnie łyżeczką nabieramy porcje ciasta i wrzucamy na gorący tłuszcz. Ciasto jest klejące, więc warto od czasu do czasu zanurzać łyżeczkę w zimnym oleju, by tę procedurę uczynić łatwiejszą.Nasze pączusie smażymy z dwóch stron na zloty kolor. Smażyć powoli by doszły w środku.
Gotowe rumiane mini pączki wykładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Gdy przestygną, posypujemy je cukrem pudrem.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd
Trwa karnawał,a więc nie może zabraknąć typowo karnawałowego przepisu. Dziś mam dla Was lany chrust, który dość szybko można zrobić, co z pewnością jest jego zaletą. Podczas jego smażenia wychodzą fajne wzorki, których wygląd zależy od nas 🙂
Składniki:
Technika wykonania:
Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym do białości. Następnie dodajemy stopniowo mleko, wódkę i mąkę i miksujemy.
Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli. Ubitą pianę przekładamy do ciasta i mieszamy. Można wymieszać na małych obrotach miksera bądź łyżką.
W rondelku rozgrzewamy olej. Ciasto przekładamy np. do butelki z małym otworem-u mnie butelka z „dziubkiem”, można posłużyć się szprycą z końcówką do nabijania pączków. Ciasto lejemy na rozgrzany olej tworząc wzory. Smażymy z obu stron na rumiano na średnim ogniu. Odsączamy na papierowych ręcznikach. Po usmażeniu oprószamy cukrem pudrem.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd
To mięso najlepiej smakuje z domowym pesto. Z pewnością zasmakuje domownikom i gościom.
Składniki:
Technika wykonania:
Mięso doprawić solą, pieprzem i papryką. Wierzch każdej piersi posmarować łyżką pesto. Położyć plastry pomidorów.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez pół godziny. Po 20 minutach mięso posypać tartym serem, dopiec jeszcze 10 minut.
Smacznego!
Moja ulubiona zupa 🙂
Składniki:
Technika wykonania
Cebulę obrać i posiekać w drobną kostkę, zrumienić na maśle lub oleju. Pieczarki opłukać, pokroić w kostkę lub plasterki, dodać do zrumienionej cebuli, usmażyć.
Pieczarki zalać bulionem, zagotować.Wsypać zacierkę, gotować aż będzie miękka.(Jeśli podajecie z makaronem, to makaron ugotować osobno). Doprawić solą i pieprzem. Wyłączyć.
Zupę zabielić- 2 łyżki śmietany wymieszać z 2 chochlami gorącej zupy, wlać do zupy. Podawać posypane natką pietruszki.
Smacznego!
Technika wykonania:
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, całość smażymy na maśle. Dodajemy startą na grubych oczkach marchew, smażymy całość ok 10 minut.
Dodajemy mięso, smażymy mieszając, by nie zrobił nam się z niego jeden wielki klops. Gdy mięso będzie gotowe dodajemy pomidory, całość doprawiamy solą, pieprzem, cukrem, papryką i ziołami wedle własnych upodobań (u mnie oregano i bazylia), gotujemy ok. 15 minut.
Sos podajemy z makaronem ugotowanym w dużej ilości osolonej wody, posypujemy startym serem.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd
Delikatna zupa krem z aromatycznym czosnkiem, idealna w zimowe dni 🙂
Składniki:
Technika wykonania:
Ziemniaki i cebulę obierz, pokrój w kostkę. Czosnek obierz i posiekaj grubo.
Rozgrzej patelnię wraz z olejem. Dodaj cebulę i zeszklij ją. Dodaj ziemniaki i czosnek, i duś nadal około 5 minut. Zalej całość gorącym bulionem, przykryj i gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie.
W tym czasie przygotuj grzanki. Możesz upiec je w piekarniku, po uprzednim skropieniu olejem, lub usmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Gdy ziemniaki będą miękkie, wlej śmietankę do kubka i dodaj odrobinę gorącej zupy, by śmietana się ociepliła. Wlej ją do garnka i całość zblenduj. Krem dopraw przyprawami i posyp drobno tartym serem.
Podawaj z grzankami.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd.
Wyspa smaku 