Wiosna tuż tuż, a więc trzeba nabrać sił. Ten koktajl na pewno nam w tym pomoże 🙂
Składniki na 2 porcje:
Technika wykonania:
Wszystko razem zmiksować blenderem. Odstawić na 15 minut, by chia napęczniało. Gotowe 🙂
Smacznego!
Szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym: www.sklepagnex.pl
Dutch baby- to wspaniały pieczony naleśnik. To fajna propozycja na weekendowe śniadanie, gdy mamy więcej czasu by coś upichcić 🙂
Składniki na 1 sztukę:
Technika wykonania:
Włączyć piekarnik z ustawioną temperaturą 200 stopni (góra-dół). Mleko, mąkę, cukier, chia oraz jajo zmiksować mikserem na jednolite ciasto. Okrągłą tortownicę o średnicy 18 cm wysmarować masłem- zarówno spód jak i boki. Wlać ciasto.
Wstawić do piekarnika, piec około 20-25 minut.
Upieczony naleśnik posypać cukrem pudrem, podać z plastrami pomarańczy lub innymi ulubionymi owocami.
Smacznego!
Szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym: www.sklepagnex.pl
Zapraszam na zbiór przepisów Wielkanocnych 🙂 Może wpadnie Wam coś do oka 🙂
Ciasta:
Baranek wielkanocny z ciasta piaskowego
Baranek wielkanocny z ciasta drożdżowego
Kołocz drożdżowy z serem i posypką
Sernik karmelowy z cynamonową nutą
Ciasto czekoladowo-serowe „Dzień i noc”
Przekąski:
Koszyczki wielkanocne z pastą jajeczną
Roladki z tortilli z serkiem chrzanowym i wędzonym łososiem
Rolada serowa z pieczarkami i piersią z kurczaka
Wędliny:
Schab po węgiersku z piekarnika
Szynka z szynkowara z piersi kurczaka z suszonymi pomidorami
KIełbasa drobiowo-wieprzowa w wersji ligt
Zupy:
Mięso:
Pieczeń wieprzowo-drobiowa z papryką
Polędwiczki wieprzowe pieczone
Polpettone fantasia- rolada z mięsa mielonego
Rolada z piersi kurczaka w cieście francuskim
Polędwiczki wieprzowe z kurkami
Sałatki:
Mając trochę czasu w weekendowe poranki warto zrobić zamiast jajecznicy takie małe, fajne muffiny 🙂
Składniki na 4 szt:
Technika wykonania:
Jaja roztrzepać razem z mlekiem i przyprawami. Pieczarki pokroić w kostkę podsmażyć na łyżce oleju. Szynkę i ser pokroić w kostkę, pomidorki podzielić na 4 części.
Do czterech natłuszczonych wgłębień w formie na muffiny włożyć pokrojone składniki, zalać masą jajeczną. Piec w 180 stopniach przez 20 minut.
Smacznego!
Czyż nie uroczo prezentuje się ta sałatka? Typowo wiosenna, wspaniale zatem będzie wyglądać na świątecznym stole 🙂 Tak w zasadzie w ten sposób możemy udekorować dowolną sałatkę, taką jaką lubimy najbardziej 🙂
Składniki:
Do dekoracji :
Technika wykonania:
Składniki sałatki łączymy z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem, wszystko razem mieszamy. Na płaskim talerzu robimy niewielki kopczyk z sałatki i obsypujemy go kukurydzą. Następnie układamy chipsy jako płatki słonecznika. Posiekany koperek sypiemy przy płatkach. Słonecznik dekorujemy biedronkami zrobionymi z pomidorków koktajlowych i czarnych oliwek oraz natki pietruszki lub koperku.
Smacznego!
Przepis podaję z moimi zmianami. Oryginalny przepis pochodzi stąd.
Dla tych co lubią kokos to ciasto to będzie niebo w gębie! Polecam!
Składniki na blachę 20x20cm
Spód:
Krem Raffaello:
Polewa:
Dodatkowo:
Technika wykonania:
Spód:
Herbatniki wraz z migdałami mielimy w malakserze. Po tym dodajemy roztopione masło i jeszcze trochę mielimy malakserem, aż powstanie masa przypominająca mokry piasek. Tak powstałą kruszonką wylepiamy dno wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie 20×20 cm) i równamy. Odstawiamy do lodówki.
Krem:
Żelatynę zamaczamy wodą i odstawiamy na kilka minut do napęcznienia. Żelazną misę ustawiamy na garnku z wrzącą wodą, aby powstała kąpiel wodna. Do misy dodajemy białą czekoladę, napęczniałą żelatynę i podgrzewamy na średnim ogniu do roztopienia się składników. Masa będzie dosyć gęsta.
Nadal podgrzewając masę, do roztopionej czekolady dodajemy kremówkę (50 ml) i energicznie mieszamy do połączenia się składników. Zdejmujemy z pary i odstawiamy do lekkiego przestudzenia.
Kremówkę (350 ml) ubijamy na najwyższych obrotach prawie na sztywno. Po tym, ciągle ubijając na średnich obrotach, po trochę na raz dodajemy ostudzoną masę czekoladową. Ubijamy (już na najwyższych), aż krem lekko zgęstnieje, ale należy uważać, aby NIE ZWAŻYĆ kremu. Po tym do kremu dodajemy wiórki kokosowe i mieszamy łyżką. Tak powstały krem wykładamy na spód herbatnikowy i dokładnie równamy.
Herbatniki zamaczamy na kilka sekund w mleku, aby tylko lekko nasiąknęły i układamy je na wierzch kremu. Jeżeli jest potrzeba, łamiemy herbatniki, aby cały wierzch ciasta był nimi przykryty. Po ułożeniu herbatników na kremie, robimy polewę.
Polewa: W rondelku łączymy wszystkie składniki polewy i ciągle mieszając, podgrzewamy do powstania gładkiej, jednolitej masy. Nie zagotowujemy, bo polewa się zważy. Studzimy.
Polewę wylewamy na herbatniki i przykrywamy grubą warstwą wiórków kokosowych.
Tak przygotowane ciasto wstawiamy do lodówki na ok. 6-8 godz.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd
Tradycyjny sernik, wspaniały! Sam ser, bez spodu. Rozpływający się w ustach. Robiłam go bardzo dawno temu i postanowiłam wrócić do tego wypieku 🙂
Składniki na tortownicę 25 cm (24 jest za mała):
Technika wykonania:
Twaróg zmielić dwukrotnie przez maszynkę (na drobnych oczkach). Oddzielić żółtka od białek. Żółtka należy utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie dodawać partiami zmielony ser i utrzeć na gładką masę.
Wlać stopione i ostudzone masło, dalej ucierać. Wsypać mąkę (albo budyń) i jeszcze chwilę miksować. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masą serową. W tym momencie można dodać bakalie.
Tortownicę o średnicy 25-27cm posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Wlać ciasto. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 60 -70 minut (góra – dół).
Po wyłączeniu piekarnika zostawić sernik na 10 – 15 minut, a potem wyciągnąć. Od razu po wyciągnięciu oddzielić nożem boki sernika od formy, wtedy jeśli ma opaść, to opadnie w miarę równo.
Sernik można wykończyć w dowolny sposób- można polukrować, polać rozpuszczoną czekoladą albo posypać cukrem pudrem.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd
Co powiecie na pyszną, kolorową, wiosenną sałatkę na Wielkanoc? Na stole będzie się prezentować pięknie 🙂 Sałatkę można przygotować wykorzystując obręcz małej tortownicy (18cm) lub w przeźroczystej misce.
Składniki :
Technika wykonania:
Pieczarki ścieramy na średniej wielkości oczkach, łączymy z drobni posiekaną cebulą i masłem. Dusimy do czasu aż cała woda odparuje i studzimy.
Jajka gotujemy na twardo, białka oddzielamy od żółtek i ścieramy je na drobnych oczkach tarki do osobnych miseczek. Obie masy doprawiamy do smaku solą i pieprzem i łączymy z taką ilością majonezu, by powstała spójna, ale niezbyt rzadka masa (do białek dodajemy niewiele majonezu, do żółtek troszkę więcej).
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy przez ok. 5-6 minut w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy go, studzimy i drobno siekamy (ja odrzucałam grube części łodyg). Brokuł mieszamy z niewielka ilością majonezu, który sklei go i zapobiegnie obsypywaniu. Doprawiamy pieprzem
Szynkę kroimy w niewielką kostkę, a szczypiorek drobno siekamy.
Sałatkę układamy warstwowo, w kolejności: pieczarki (dobrze odciśnięte z wody), białka, szynka, brokuł i żółtka. Wierzch sałatki posypujemy szczypiorkiem i ewentualnie zdobimy kleksem majonezu. Do momentu podania przykryć folią by wierzch nie wysechł.
Smacznego!
Przepis pochodzi stąd
Lubię takie roladki, robię je w różnych wersjach z różnymi dodatkami. Na święta proponuję wersję z łososiem. Pyszne! Polecam!
Składniki:
Technika wykonania:
Placek posmarować serkiem, ułożyć kawałki łososia. Tortillę zwinąć w rulon i zawinąć w folię aluminiową. Wstawić do lodówki minimum na godzinę. Przed podaniem odwinąć folię i pokroić w plastry.
Smacznego!
Koszyczki wspaniale prezentują się na wielkanocnym stole, można je wykonać z dowolną pastą- waszą ulubioną 🙂
Składniki: (na 4 koszyczki)
Technika wykonania:
Jaja ugotować na twardo, ostudzić i obrać. Odciąć wierzch 4 jaj, na 2/3 ich wysokości. Żółtka delikatnie wyciągnąć.
Pozostałe dwa jaja oraz odcięte wierzchy i żółtka posiekać wymieszać razem z pokrojonym w drobną kostkę ogórkiem kiszonym oraz dwoma łyżkami majonezu. Doprawić solą i pieprzem.
Łodygę selera pociąć na cienkie paski. Zagotować wodę,wrzucić paski selera i krótko obgotować by stały się elastyczne.
Jaja nadziać przygotowaną pastą. Paski selera wygiąć i wsadzić do pasty tak by powstały uchwyty koszyczków. Obsypać drobno posiekaną pietruszką brzegi koszyczków.
Smacznego!
Pomysł pochodzi z gazety „Rodzinne Świętowanie” nr 1/2016
Ciasto Prince-Polo
Wyspa smaku 